| Descrição da atividade |
A Nordeste Jovem - Associação Juvenil do Concelho de Nordeste vai levar a efeito uma atividade cultural de regresso ao passado, numa autêntica recriação histórica de uma atividade que está a desaparecer das zonas rurais, pretendendo reavivar sabores e tradições que são importantes levar à nossa juventude, com valor histórico, patrimonial e cultural.
O pão caseiro, que tão boas memórias nos trazem à lembrança, é uma tradição nordestense, que implica uma envolvência e uma série de procedimentos que vão desde a apanha das folhas de conteira que servirão de base à massa sovada, quando esta vai ao forno, a recolha da lenha e o respetivo transporte em carro tradicional para o forno.
O convívio em torno do amassar dos ingredientes que darão origem à massa sovada, pão de trigo caseiro e pão de milho tradicional aliado às memórias do saber dos mais experientes face à curiosidade e irreverencia própria dos mais jovens. Esta ligação e troca de experiências intergeracionais são fundamentais para transmissão de conhecimentos e combate ao choque geracional.
Aliado à gastronomia existem uma série de vivências que os mais velhos poderão passar aos mais jovens transformando esta atividade lúdica em uma autêntica aula viva de história, onde se aliam o saber de experiência feito, cultura e tradições.
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